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アクセスパブリッシング出版物(東京カレンダーバックナンバー)
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あなたの知らない扉を開いてみませんか？
※2007年12月号以前の商品は全て品切れになっております。
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東京カレンダーバックナンバー
東京カレンダー2010年1月号
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【渾身の“コース料理”その美学。】
知っている人ほど「コース料理」を選ぶって本当？
どの店でもコース料理には料理人の“哲学”や“物語”が盛り込まれています。
それはシェフの情熱と計算が詰まった華麗な“作品”
フレンチ・イタリアン・和食・鮨屋、一流シェフのおすすめコースを1万円以下で愉しめる名店も多数紹介！
クリスマスパーティや忘年会シーズンが到来！
特別な日や次ぎの週末はどう過ごそうと迷っているあなた―是非コース料理を食べて下さい。
【ホームパーティのすすめ】
インテリアスタイリストの「窪川勝哉」さんと、本誌編集長である「星野智之」の2つのホームパーティーを公開。
テーブルセッティングや、取り寄せて納得のフードや便利グッズなど、パーティーをさらに盛り上げるアイディアを提案します。
■「これはスゴイ！」食材をシートで包み、冷蔵庫で寝かすだけで燻製が完成するというデルタ･トレストの燻製シート
■「黒ワイン（ヴァン・ノアール）」フランスのカオール地方で作られる、限りなく黒に近い赤ワイン。
など、その他にも手軽にお取り寄せできる料理やパーティ用テーブルウェアも紹介します。
さあ、次の週末はどっちにする？
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●「庄内」という名の故郷への旅路
●一瞬も、一生も、輝く時計。“限定モデル”の魔力
●ジョン･レノンをめぐる追憶の旅
●夕闇が誘う、フォーマルスタイル
<<COLUMN>>
・永瀬正敏「impress」
・赤松珠抄子「ﾄﾗﾍﾞﾙ･ﾄﾗﾌﾞｰﾙ」
・町田康「餓鬼道巡行」
・餃子セレブ
・大沢たかお「味な時間」
二十三の皿〜探究心から生まれた、黒米の酢飯
発売日:2010年11月21日
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（商品番号：tc11001）
定価(税込)：680円
送料(税込)：120円
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